Soirée Dégustation Vins du Pays d'Oc

Le Printemps s'est installé à Toulouse en ce mois de mai.
Sur cette saison, la cave a décidé de mettre à l'honneur les vins du Pays d'Oc.

IGP Pays d'Oc, c'est où ?

Que signifient ces 3 lettres IGP ?
Elles sont l'acronyme de Indication Géographique Protégée.
C'est un label de qualité qui garantit que les vins sont produits dans une zone géographique bien délimitée.
l'IGP Pays d'Oc est une des 7 IGP régionales qui existent pour les vins français.
C'est un vaste territoire qui s'étend des Pyrénées-Orientales au Sud, jusqu'au Gard à l'Ouest, en passant par l'Aude et l'Hérault.

Une grande liberté d'expressions

Si la zone géographique est vaste, les cépages autorisés le sont tout autant.
En effet, le cahier des charges de l'IGP Pays d'Oc autorise 58 cépages.
Des cépages très locaux comme le Grenache noir, le Carignan, le Rolle, ou le Chardonnay. Mais aussi des cépages plus "exotiques" : Gewurztraminer, Carménère, Mondeuse, Pinot Blanc,....la liste est longue.

Sans compter que ces 58 cépages ne sont pas obligés d'être utilisés seul en monocépage. La plupart des vins IGP Pays d'Oc sont des assemblages de plusieurs cépages différents.

C'est dire si les combinaisons, et donc les styles de vins sont nombreux, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

C'est donc bien l'identité et le savoir-faire du vigneron qui peut s'exprimer librement, grâce aux raisins qu'il cultive sur son terroir.

Une soirée pour déguster les vins IGP Pays d'Oc

Vendredi 12 Mai 2023, à 20h, la soirée dégustation mensuelle chez Les 3 Caves Rive Gauche sera consacrée aux vins IGP Pays d'Oc.
Une soirée ne suffirait pas à découvrir les infinies possibilités offertes par les 58 cépages autorisés.
Alors, découvrez ma sélection coup de coeur du moment au travers de 6 vins (rouge, rosé, blanc).
Les vins seront accompagnés de fromages et charcuterie de la cave pour passer une soirée agréable sous le signe de la découverte, du goût et du partage de bons produits en toute simplicité.

Prix de la soirée : 35€/personne

Sur réservation : par téléphone au 05.62.86.89.85 ou en envoyant un message dans le formulaire de contact