Soirée Dégustation Vins du Sud-Ouest

Les fêtes de fin d'année approchent !
Avant cela, profitez de la dernière soirée dégustation de l'année 2022 pour (re)découvrir la variété des vins du Sud-Ouest

Le Vendredi 09 décembre 2022 à 20h, la soirée dégustation sera consacrée aux Vins du Sud-Ouest

Des Cépages uniques pour des vins de Caractère

La région viticole Sud-Ouest, qui s'étend des contreforts des Pyrénées jusqu'aux collines de l'Aveyron et du Tarn regorge de vins aux caractères tranchants.
A quoi est-ce dû ?
Pourquoi ces vins sont si originaux et si différents de ceux des autres régions ?
La raison principale en est des cépages (ou variétés de raisin) que l'on ne trouve quasiment que dans cette région de France (et même du monde).

Négrette, Prunelart, Braucol, Fer Servadou, Loin de l'oeil, Bouysselet, Malbec, Tannat, Ugni blanc, Petit Courbu, Gros Manseng.
Ces noms vous sont peut-être inconnus ? Ce sont quelques-uns des cépages des vins du Sud-Ouest !

Des appellations historiques et des terroirs de qualité

Les vins du Sud-Ouest ont été parmi les premiers à faire l'objet d'une Appellation d'Origine Contrôlée, aux côtés des vins de Bourgogne, de Bordeaux et de la Vallée du Rhône.
C'est dire si leur qualité est reconnue depuis longtemps.

Le Cahors, produit sur les côteaux du Lot, est apprécié depuis le Moyen-Age
A Gaillac, sur les rives du Tarn, on produit du vin depuis les Romains.
On dit du Jurançon, dans le Béarn, qu'il servit à baptiser le futur roi Henri IV.
Quant au Madiran, il accompagne les pélerins vers St Jacques de Compostelle depuis longtemps.

Certes le Fronton, à côté de Toulouse a vu sa reconnaissance plus récemment acquise, tout comme le Marcillac en Aveyron.
Mais comme dit l'adage : la valeur n'attend pas le nombre des années.

Et il n'y a pas que des Appellations d'Origine Protégées dans le Sud-Ouest.
Les vins en IGP (Indication d'Origine Protégée) sont aussi très intéressants.
Longtemps, la Gascogne se définissait avec son célèbre Armagnac. Désormais, les amateurs de bon vin ne peuvent faire l'impasse sur les vins des Côtes de Gascogne.
Et toute la région peut produire des vins sous l'IGP Comté Tolosan, marquant bien là la centralité de la ville de Toulouse au coeur du Sud-Ouest.

Découvrez les vins du Sud-Ouest en une soirée

Une seule soirée dégustation sera bien trop courte pour faire le tour de la diversité des vins du Sud-Ouest.
Mais ce vendredi 09 décembre 2022 à 20h, vous aurez l'occasion d'avoir un aperçu avec 6 vins à déguster : vin rouge, vin blanc sec, vin blanc moelleux, vin effervescent,.... le choix ne manque pas.

Les vins seront accompagnés de fromages et charcuterie de la cave.

Prix de la soirée dégustation : 35€/personne
Sur réservation en appelant la cave au 05.62.86.89.85 ou en envoyant un message sur le site.